Rượu vang Ý Amicone Cantine Di Ora

Nguồn gốc và xuất xứ

• Rượu vang Ý Amicone Cantine Di Ora là dòng vang đỏ Blend nổi tiếng của đất nước hình chiếc ủng được sản xuất bởi nhà Tenute SalvaTerra. Amicone là kết hợp của 3 giống nho nổi tiếng của vùng Veneto là Corvina, Rondinella và Molinara. Trong đó, nho Corvina chiếm nhiều nhất tới 50% thành phần, nho Rondinella chiếm 30% và nho Molinara 20%.
• Tỉ lệ thành phần đã được người làm rượu cân đo đong đếm rất kĩ lưỡng, chỉ có phối trộn theo đúng tỉ lệ này mới mang lại hương vị và chất lượng rượu vang được phát triển tốt nhất.

Quy trình sản xuất rượu vang Ý Amicone Cantine di Ora

• Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Sau đó, họ sẽ chở nho về xưởng sản xuất. Tại đây, những người thợ làm vang sẽ bắt đầu sơ chế cắt bỏ cuống lá, chọn lọc kỹ càng những quả đạt chất lượng để đưa vào sản xuất. Những trái to ngon chín muồi sẽ được đem đi nghiền ép lấy dịch. Phần dịch nho được ngâm lạnh và lên men trong tank thép không gỉ trong một khoảng thời gian 3 tuần.
• Sau đó, dịch nho sẽ được chuyển sang ủ trong thùng gỗ sồi. Quá trình ủ này thường tốn thời gian nhất, với chai rượu vang Ý Amicone Cantine Di Ora này, nó cần tới ít nhất 12 tháng mới có thể trưởng thành. Sau đó rượu được đưa ra sản xuất và tiếp tục để ổn định trong chai thủy tinh thêm 6 tháng trước khi đưa ra phân phối cho người tiêu dùng.

Thông tin chi tiết

• Rượu vang Ý Amicone Cantine Di Ora có màu đỏ đậm, mùi hương tuyệt vời đến từ các loại trái cây chín đỏ như quả phúc bồn tử, anh đào đen, mâm xôi, hương thơm dịu nhẹ của vani và socola. Khi nhâm nhi rượu vang Ý Amicone Cantine Di Ora, người dùng cảm nhận được sự sâu sắc của hương thơm khi nó càng đi sâu vào trong. Hương thơm phức hợp thanh lịch này trở nên mãnh liệt hơn trong vòm họng. Thêm vào đó, cấu trúc rượu đầy đặn, bền bỉ, vị rượu hơi khô nhưng rất cô đọng nên để lại hậu vị hoàn hảo trong khoang miệng.

• Rượu vang Ý Amicone Cantine Di Ora cực giàu hương vị và mang đặc trưng của dòng vang đỏ nên sẽ phù hợp với những món ăn được chế biến từ thịt đỏ hơn là thịt trắng. Có thể kể đến như bò bít tết, sườn cừu nướng, thịt heo BBQ, thịt thú rừng nướng. Ngoài ra, thực khách có thể dùng rượu vang Ý Amicone với Pizza, mỳ spaghetti hoặc phô mai cũng rất ngon.
• Nhiệt độ lý tưởng nhất để thưởng thức vang này là khoảng từ 15 đến 18 độ.